Cépage
Cabernet Franc
Type de vin
Vin rouge structuré
Terroir
Angevin entre L’Anjou noir « schistes » et L’Anjou Blanc « Tuffeaux »
Notes de dégustations
Une Robe rouge soutenue, un nez intense de fruits rouges compotés légèrement vanillé et agrémenté d’une belle structure tannique et suave
Accords
Côte de bœuf, gibiers, fromages à pâte pressée…
Vinification
Fermentation d’une sélection de jus de presse élevé en barrique de Chêne Français de 400L durant 12 à 24 mois
Garde
Jusqu'à 10 ans
Température
18°