Cépage
Cabernet Franc 100%
Type de vin
Vin rouge épicé et corsé
Terroir
Parcelle exposée plein sud, sol d’Argiles rouges et de Schistes pourpres
Notes de dégustations
Robe Grenat intense, un nez bourgeon de cassis que l’on retrouve sur une bouche réglissée, ample et longue
Accords
Magret de canard, gibiers , fromages à pâte molle «Pont l’évêque»…
Vinification
Macération de 21 jours avec élevage en cuve entre 12 et 18 mois
Garde
Entre 5 et 10 ans
Température
18°