Anjou Brissac
« Les Champs Rouge »

9,12 
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Cépage

Cabernet Franc 100%

Type de vin

Vin rouge de garde

Terroir

Parcelle exposée plein sud, sol d’Argiles rouges et de Schistes pourpres

Notes de dégustations

Robe Grenat intense, un nez bourgeon de cassis que l’on retrouve sur une bouche réglissée, ample et longue

Accords

Magret de canard, gibiers , fromages à pâte molle «Pont l’évêque»…

Vinification

Macération de 21 jours avec élevage en cuve entre 12 et 18 mois

Garde

Entre 5 et 10 ans

Température

18°