Coteaux du Layon
« Vieilles-Vignes »

7,50 

Le Coteaux du Layon « Vieilles-Vignes » est un vin Blanc Moelleux vendangé à la main sur la commune de Faye d’Anjou, une sélection des raisins les plus murs et les plus concentrés sont nécessaire à son élaboration les vignes sont en moyenne âgées de 30 ans.

Cépage : Chenin 100%

Sa robe est jaune aux reflets dorés ; au nez : fruits de la passion et fruits confits, et en bouche, l’attaque est suave et gourmande aux arômes de miel et fruits exotiques.

Agréable en apéritif, sur du foie gras, des fromages à pâtes persillés et des desserts acidulés ou chocolatés.

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Cépage

Chenin 100%

Type de vin

Vin blanc moelleux

Terroir

Argilo-siliceux

Notes de dégustations

Une robe jaune or, un nez de miel et de fruits exotiques « ananas », et une bouche onctueuse

Accords

Apéritifs, foie gras de canard, fromages à pâte persillée, dessert aux fruits exotiques

Vendanges

Surmaturation des Raisins cueilli à la main par tris successifs

Vinification

En cuve et fermentation à froid

Garde

Vin de grande garde « 10 ans »

Température